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数字でわかるすかいらーく

年間ご利用客数

3億人

イラスト:年間ご利用客数

国内外食市場は約26兆円。刻々と変化するお客様のニーズにお応えするために、すかいらーくグループは20を超えるブランドを保有しています。
この多様なブランドを日本国内および海外(台湾・マレーシア・米国)に約3,000店舗展開しており、年間約3億人のお客様にご利用いただいています。

すかいらーくと外食市場

従業員数

9万人

イラスト:従業員数

すかいらーくグループの店舗で働く従業員は、全国で約9万人。そのうち約33%が3年以上の勤務経験を有しています。
業界水準よりも高いレベルの定着率が、お客様への質の高いサービスのご提供を実現しています。

すかいらーくを支えるスタッフ

セントラルキッチン

10か所

イラスト:セントラルキッチン

すかいらーくグループでは、全国10か所のセントラルキッチンで食材を一次加工することで、店舗での調理の効率化を図っています。
また、ご自宅でも美味しい料理をお手頃価格でご利用いただく為に、約2,000店舗で宅配サービスを展開し、テイクアウトにも力を入れています。

すかいらーくの強さの仕組み

衛生検査のための検体数

10万検体

イラスト:衛生検査のための検体数

ISO22000に基づき、自社セントラルキッチンの工程確認と指導を実施しています。また店舗にも抜き打ちで衛生巡視を実施しており、食材管理や清掃状態など細かな指導を行っています。細菌検査は365日行っており、品目ごとに細菌検査項目・基準値・検査頻度が決められ、判定基準のパターンは約170種類ほどあります。検査を行う検体は年間で約10万検体です。

安全・安心(サステナビリティ)