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価値創造モデル

画像:価値創造モデル
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具体的な取り組み

ライフスタイルの変化

  • 需要が拡大する宅配・テイクアウトサービスの強化
  • 目的来店志向の高まりを受け、カフェ、しゃぶしゃぶ、回転寿司など専門店業態への転換の推進
  • 昼間時間帯メニューの拡充
  • 外食の楽しさを享受できるメニュー開発・店舗開発
  • 通販事業の展開開始

顧客ニーズの多様化

  • デジタルメニューブックやフロアサービスロボット、キャッシュレス決済等デジタル化によるお客様利便性の向上
  • デジタルマーケティング強化によるお客様属性別に最適なクーポン配信
  • マーケットニーズに即したお値ごろ価格帯の商品拡充
  • お1人様の需要拡大など、利用動機に合わせた店舗レイアウト・設備の導入

人口動態の変化

  • 働き方改革の推進(深夜営業時間の見直し、年間公休取得数・有給取得数増)
  • ダイバーシティの推進(外国人財の積極採用、障がい者雇用の対応、定年延長)
  • 柔軟な雇用形態の推進(地域限定社員制度、変形労働時間の活用、エリアクルーの育成)

人件費、原材料費、エネルギーコストの高騰

  • 店舗オペレーションシステムのデジタル化や自社工場における加工度向上により、店舗生産性の向上
  • 原材料の共通化や生産工程の自動化・効率化による生産性の向上
  • 自社物流改革

健康志向の高まり

  • 野菜感や栄養バランスなど健康に配慮したメニュー拡充
  • 全店全面禁煙化
  • 従業員の健康経営の推進

食の安全・安心への関心の高まり

  • 全国8カ所の徹底した品質検査体制
  • 感染症拡大防止対策の徹底
  • 最新アレルギー情報の開示
  • 残留農薬検査の実施

気候変動や環境問題への関心の高まり

  • サステナビリティ委員会設置と環境保全推進体制の強化
  • 石油由来のプラスチック製品の削減・廃止
  • お持ち帰り容器導入による食品ロス対策

人権問題や社会問題への関心の高まり

  • 取引先の従業員管理、人権配慮など社会的責任を果たしている取引先を優先して選定
  • 人権尊重のための方針を定め、強制労働の防止、ダイバーシティ推進、時間外労働の削減、従業員の能力開発等実施

SDGsへの貢献

テーマ マテリアリティ SDGsへの貢献
社会 一人ひとりの
豊かな生活の
実現
食の安全・安心
  • ロゴ:SDGs 2.飢餓をゼロに
  • ロゴ:SDGs 3.すべての人に健康と福祉を
  • ロゴ:SDGs 12.つくる責任つかう責任
健康・栄養
  • ロゴ:SDGs 2.飢餓をゼロに
  • ロゴ:SDGs 3.すべての人に健康と福祉を
お客様志向
  • ロゴ:SDGs 11.住み続けられるまちづくりを
  • ロゴ:SDGs 12.つくる責任つかう責任
  • ロゴ:SDGs 17.パートナーシップで目標を達成しよう
DX
  • ロゴ:SDGs 8.働きがいも経済成長も
  • ロゴ:SDGs 9.産業と技術革新の基盤をつくろう
豊かな社会づくり
への貢献
DX
  • ロゴ:SDGs 8.働きがいも経済成長も
  • ロゴ:SDGs 9.産業と技術革新の基盤をつくろう
働き方改革
  • ロゴ:SDGs 3.すべての人に健康と福祉を
  • ロゴ:SDGs 4.質の高い教育をみんなに
  • ロゴ:SDGs 5.ジェンダー平等を実現しよう
  • ロゴ:SDGs 8.働きがいも経済成長も
  • ロゴ:SDGs 10.人や国の不平等をなくそう
  • ロゴ:SDGs 17.パートナーシップで目標を達成しよう
責任ある調達
  • ロゴ:SDGs 1.貧困をなくそう
  • ロゴ:SDGs 2.飢餓をゼロに
  • ロゴ:SDGs 8.働きがいも経済成長も
  • ロゴ:SDGs 10.人や国の不平等をなくそう
  • ロゴ:SDGs 12.つくる責任つかう責任
  • ロゴ:SDGs 16.平和と公正をすべての人に
環境 環境への配慮 食品ロスの削減
  • ロゴ:SDGs 12.つくる責任つかう責任
脱プラスチック
  • ロゴ:SDGs 12.つくる責任つかう責任
  • ロゴ:SDGs 13.気候変動に具体的な対策を
  • ロゴ:SDGs 14.海の豊かさを守ろう
脱炭素
  • ロゴ:SDGs 7.エネルギーをみんなにそしてクリーンに
  • ロゴ:SDGs 13.気候変動に具体的な対策を
水資源の保全
  • ロゴ:SDGs 6.安全な水とトイレを世界中に
  • ロゴ:SDGs 14.海の豊かさを守ろう
生物多様性
  • ロゴ:SDGs 14.海の豊かさを守ろう
  • ロゴ:SDGs 15.陸の豊かさも守ろう