月次業績

※直近月は速報値で算出しております
※確報値は翌月のレポートで開示いたします

2025年：前年比

		1月	2月	3月	累計
全店	売上高前年比	114.8%	116.1%	114.6%	115.1%
既存店	売上高前年比	109.4%	110.6%	109.4%	109.8%
	客数前年比	101.5%	103.0%	102.1%	102.2%
	客単価前年比	107.8%	107.4%	107.1%	107.4%
店舗開発	新規出店数	3	4	3	10
	リモデル	11	8	21	40
	業態転換	1	0	1	2
店舗数	ガスト	1,247	1,246	1,241	1,241
	バーミヤン	363	363	364	364
	しゃぶ葉	300	300	301	301
	ジョナサン	163	162	161	161
	夢庵	171	172	171	171
	ステーキガスト	82	82	81	81
	海外	99	99	101	101
	その他	658	659	653	653
	計	3,083	3,083	3,073	3,073

※改装により一時休業中の8店舗を除く

月間ハイライト

ブランド

ガスト：「ガストフィットメニュー」が引き続き好評。多数メディアに取り上げていただき客数増。
しゃぶ葉：3月13日より、春のラムフェアを実施。ラムしゃぶコースの販売が順調で、改定後、客数前年比+10%で推移。
夢庵：3月6日より、桜海老、三陸産花鯛など春の食材を使用した「春のよりどり・みどりフェア」およびグランドメニュー改定を実施。1週間実績は、改定前比で客単価+3.1%。

ESG

国際的なESG評価機関CDPが当社を気候変動・水セキュリティで最高評価の「Ａリスト企業」に認定。

IT/デジタル

3月13日より、すかいらーくポイントが宅配注文時も利用可能（たまる・使える）。

（注）
グループ合計の売上高は国内連結ベースの店舗売上高の合計数値であり、海外店舗の売上高は含んでおりません。売上高、及び、客数は月商ベースで算出しています。
前年比既存店の定義：13か月以上稼働店舗（業態転換店舗を含んでおります）。客単価前年比はイートインの客単価のみ算出しております。
以下の定義に基づき算出した客数をデリバリーおよびテイクアウトによる客数として加味しております。
デリバリー客数＝デリバリー売上高÷平均イートイン客単価、テイクアウト客数＝テイクアウト売上高÷平均イートイン客単価

すかいらーくグループIRレポート

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