データ集

■サステナビリティレポート

データ範囲または算定方法に変更がある場合は、過年度に遡り修正しています。

データ範囲：

• 指標は、国内グループ会社が対象。連結（海外、子会社含む）を対象としている指標については、連結と記載
• すかいらーく国内グループ会社（株式会社すかいらーくホールディングス、株式会社すかいらーくレストランツ、ニラックス株式会社、株式会社トマトアンドアソシエイツ、株式会社フロジャポン、株式会社すかいらーくD&M、株式会社ジャパンカーゴ、株式会社資 さん
• 海外グループ会社（雲雀國際股份有限公司、SKYLARK MALAYSIA SDN.BHD.、SKYLARK USA INCORPORATED、Createries Consultancy Sdn. Bhd.等）

環境（E）

方針　Policy

環境方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/environmental_policy/
脱炭素方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/de-carbonization/
食品ロス削減方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/food_loss/
脱プラスチック方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/waste_reduction/
生物多様性方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/biodiversity/

脱炭素　Decarbonation

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
GHG排出量：スコープ１ 【連結】	スコープ1	t-CO₂	114,751	112,532	117,030	117,020
	スコープ1の原単位	t-CO₂/ 百万円	0.36	0.30	0.28	0.26
GHG排出量：スコープ２ 【連結】	スコープ２ （ロケーション基準）	t-CO₂	237,461	233,314	236,683	237,547
	スコープ２ （マーケット基準）	t-CO₂	211,239	220,330	219,573	237,991
	スコープ2の原単位（マーケット基準)	t-CO₂/ 百万円	0.66	0.59	0.53	0.52
GHG排出量：スコープ3 【連結】	スコープ3	t-CO₂	838,661	889,600	991,503	1,074,993
	スコープ3の原単位	t-CO₂/ 百万円	2.63	2.39	2.37	2.35
	１．購入した製品・サービス　合計	t-CO₂	630,023	681,919	774,300	849,451
	FLAG ※1	t-CO₂	395,493	413,843	454,353	516,865
	非FLAG	t-CO₂	234,530	268,075	319,947	332,586
	２．資本財	t-CO₂	54,339	51,263	61,234	81,264
	３．スコープ1,2に含まれない燃料及びエネルギー活動	t-CO₂	71,479	73,158	68,339	70,148
	４．輸送、配送 （上流）	t-CO₂	46,552	49,662	52,106	51,411
	５．事業から出る 廃棄物	t-CO₂	6,670	5,380	5,806	6,519
	６．出張	t-CO₂	678	790	809	854
	７．雇用者の通勤	t-CO₂	23,817	23,678	25,268	10,997
	８．リース資産 （上流）	t-CO₂	対象外
	９．輸送、配送 （下流）	t-CO₂	対象外
	１０．販売した製品の加工	t-CO₂	対象外
	１１．販売した製品の使用	t-CO₂	対象外
	１２．販売した製品の廃棄	t-CO₂	1,492	1,028	905	802
	１３．リース資産（下流）	t-CO₂	対象外
	１４．フランチャイズ	t-CO₂	3,284	3,256	3,686	3,546
	１５．投資	t-CO₂	対象外
GHG排出量：合計 【連結】	スコープ1,2の合計（マーケット基準)	t-CO₂	325,990	332,862	336,603	355,011
	スコープ1,2の原単位（マーケット基準)	t-CO₂/ 百万円	1.02	0.89	0.81	0.78
	スコープ1,2,3の合計（マーケット基準)	t-CO₂	1,164,651	1,222,462	1,328,106	1,430,003
	スコープ1,2,3の原単位（マーケット基準)	t-CO₂/ 百万円	3.65	3.28	3.18	3.12
エネルギー使用量 【連結】	使用量	MWh	882,674	1,082,858	1,089,881	1,115,236
	非再生可能エネルギー使用量	MWh	879,825	1,080,095	1,084,054	1,097,906
	再生可能エネルギー使用量	MWh	2,849	2,763	5,827	17,331
	再生可能エネルギー比率	％	0.32	0.26	0.53	1.55
	使用量	原油換算kl	181,750	185,871	173,325	176,669
	原単位	kl/ 百万円	0.57	0.50	0.41	0.39
電力使用量 【連結】	使用量	MWh	514,915	536,559	554,227	561,865
	原単位	MWh/ 百万円	1.62	1.44	1.33	1.23

※GHG排出量は、GHG プロトコルの各種基準類に準拠して算出
※1　森林、土地、農業セクターに起因するGHG排出量。

水資源の保全　Preservation of water resources

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
取水量 【連結】	総取水量	t	6,524,601	6,605,731	7,128,695	7,616,897
	第三者の水源	t	6,177,115	6,297,871	6,776,480	7,236,112
	地下水	t	347,485	307,859	352,215	380,785
	原単位	ｔ/ 百万円	21.23	18.50	17.07	16.00
排水量 【連結】	総排水量	ｔ	6,407,958	6,479,207	7,033,050	7,521,284
	第三者の放流先	ｔ	5,846,397	5,883,232	6,400,235	6,875,849
	淡水の地表水	ｔ	561,561	595,976	632,815	645,435
水消費量 【連結】	総水消費量	ｔ	116,643	126,523	95,645	95,614

食品ロス/廃棄物の削減　Reduction of food loss/waste

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
食品廃棄量 【連結】	食品廃棄の発生量	t	30,195	29,194	32,567	35,830
	食品廃棄の再生利用量	t	9,412	8,612	9,114	9,452
	熱回収量	t	1,176	800	1,033	1,035
	食品廃棄量	t	19,607	19,670	22,609	26,260
	食品廃棄量原単位	kg/ 百万円	57.43	49.96	50.30	53.60
	食品廃棄の再生利用等実施率	％	43.0	48.8	50.0	47.3
食品以外廃棄量 【連結】	食品以外廃棄の発生量	ｔ	15,226	19,031	20,337	21,555
	食品以外廃棄の再生利用量	ｔ	8,735	10,474	11,246	11,933
	食品以外廃棄量	ｔ	6,491	8,556	9,091	9,622
	有害廃棄の発生量※1	ｔ	5.5	1.7	0.4	0.1
廃棄量合計 【連結】	廃棄物の発生量	ｔ	45,421	48,224	52,904	57,385
	廃棄物の総再生利用量	ｔ	18,147	19,086	20,360	21,385
	熱回収量	ｔ	1,176	800	1,033	1,035
	廃棄物の総廃棄量	ｔ	26,098	28,227	31,700	35,882

※1 PCB（ポリ塩化ビフェニル）発生量を測定

プラスチック対策　Plastics measures

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
使い捨てプラスチック全体	石油由来プラスチック重量	t	2,921	2,492	2,618	2,474
包装材使用量	包装材合計 ※1	ｔ	4,128	3,087	3,093	2,791
	紙繊維包装材	ｔ	1,060	877	649	589
	プラスチック包装材	ｔ	1,738	1,186	1,046	924
	リサイクル可能なプラスチック包装　※2	％	90.99	94.94	73.30	98.09
	堆肥化可能なプラスチック包装　※3	％	0.00	0.00	0.00	0.00
	プラスチック包装におけるリサイクル素材　※4	％	0.11	0.07	0.08	0.50
	金属・ガラス包装材	ｔ	0	0	0	0
	環境配慮型包装材　※5	ｔ	1,330	1,024	1,398	1,278
	プラスチック包装材使用重量原単位	kg/ 百万円	5.53	3.22	2.53	2.46
	包装材リサイクル重量	ｔ	1,118	850	845	628

生物多様性　Biodiversity

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
認証製品の使用率	国産野菜におけるJGAPまたはそれに類する認証	％	5.0	16.0	20.0	22.0
	パーム油におけるRSPO認証	％	0	0	0	0
	紙製品におけるFSC/PEFC認証製品	％	28.0	36.0	44.0	72.0
環境関連の法令遵守	環境関連の罰金・科料	円	0	0	0	0

※1 包装材数値は、容器リサイクル法報告に準ずる
※2 使用後に製造工程によって新製品、部品、リサイクル原材料に再加工できる包装材
※3 国際基準に適合した100%堆肥化可能な包装材
※4 使用済みのプラスチックをリサイクルして作られた包装材
※5 環境配慮型包装材とは、素材の一部にタルク、バイオマス等を使用したもの

社会　Social

方針　Policy

品質憲章	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/basic_policy/quality_charter/
人権方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/governance/human_rights/
調達方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/environment/supply/
お客様志向自主宣言	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/basic_policy/customer_oriented/
健康経営宣言	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/basic_policy/health/

従業員　Employees

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
総従業員数【連結】	女性	人	61,038	65,661	72,960	82,210
	女性割合	％	62.5	61.5	63.0	63.8
	男性	人	36,700	41,161	42,841	46,579
	合計	人	97,738	106,822	115,801	128,889
【国内グループ】	女性	人	59,581	64,091	70,970	80,126
	女性割合	％	62.6	61.6	63.2	64.2
	男性	人	35,531	39,897	41,397	44,634
	合計	人	95,112	103,988	112,367	124,864
全従業員年齢別割合 【連結】	30歳未満	％	56.5	56.4	59.8	60.3
	30～50歳未満	％	23.8	23.8	20.1	19.1
	50歳以上	％	17.1	17.1	16.5	16.8
	65歳以上	％	2.7	2.7	3.5	3.8
	平均年齢	歳	32.6	32.3	32.0	31.5
全従業員人種・国籍別割合 【連結】	日本	％	94.9	94.5	93.9	93.0
	台湾	％	2.5	2.4	2.3	2.5
	ベトナム	％	0.5	0.6	0.8	0.8
	ネパール	％	0.1	0.2	0.6	0.9
	中国	％	0.2	0.3	0.6	0.5
	ミャンマー	％	0.1	0.2	0.3	0.6
	スリランカ	％	0.0	0.1	0.3	0.0
	マレーシア	％	0.2	0.2	0.2	0.3
	その他	％	1.5	1.5	1.0	1.3
外国人雇用 【国内グループ】	国内における外国人雇用数	人	2,216	3,092	4,440	4,636
	国内における外国人雇用比率	％	2.3	2.9	3.6	3.7
正社員数【連結】	女性	人	882	951	1,255	1,379
	女性割合	％	14.6	15.8	20.4	21.0
	営業職に従事する女性割合	％	12.8	13.2	13.1	17.2
	STEM職に従事する女性割合　※1	％	0.9	1.1	1.3	1.6
	男性	人	5,160	5,054	4,895	5,207
	合計	人	6,042	6,005	6,150	6,582
【国内グループ】	女性	人	679	725	990	1,089
	女性割合	％	12.1	13.0	17.5	18.3
	男性	人	4,949	4,835	4,657	4,857
	合計	人	5,628	5,560	5,647	5,946
クルー数（パート・アルバイト）【連結】	女性	人	60,156	64,710	71,705	80,831
	女性割合	％	65.6	64.2	65.4	66.1
	男性	人	31,540	36,107	37,946	41,372
	合計	人	91,696	100,817	109,651	122,307
	非正社員比率	％	93.8	94.4	95.0	94.9
【国内グループ】	女性	人	58,902	63,366	69,981	79,037
	女性割合	％	65.8	64.4	65.6	66.5
	男性	人	30,582	35,062	36,739	39,777
	合計	人	89,484	98,428	106,720	118,918
	非正社員比率	％	94.1	94.7	95.3	95.2
取締役数【連結】	女性	人	3	2	2	3
	女性割合	％	30.0	25.0	25.0	25.0
	男性	人	7	6	6	9
	合計	人	10	8	8	12
上級管理職数　※2（ディレクター職）【連結】	女性	人	5	5	7	10
	女性割合	％	5.2	5.1	6.7	8.3
	男性	人	92	93	98	111
	合計	人	97	98	105	121
管理職数　※2（リーダー職）【連結】	女性	人	28	32	34	41
	女性割合	％	6.9	8.1	8.0	10.0
	男性	人	383	366	383	370
	合計	人	411	399	417	411
管理職数　※2（マネジャー職）【連結】	女性	人	461	441	471	501
	女性割合	％	17.6	17.8	18.2	16.2
	男性	人	2,617	2,470	2,594	2,583
	合計	人	3,078	2,845	3,065	3,084
管理職数　※2（マネジャー職以上）【連結】	女性	人	494	478	512	551
	女性割合	％	13.8	14.3	14.3	15.2
	営業職に従事する女性割合	％	12.8	13.2	13.1	17.2
	男性	人	3,092	2,929	3,075	3,063
	合計	人	3,586	3,342	3,587	3,614
障がい者雇用 【国内グループ】	雇用人数	人	559	629	684	674
	雇用率	％	2.7	2.9	3.1	3.2
新入社員数	女性	人	93	115	93	99
	女性割合	％	38.4	53.0	38.8	35.7
	男性	人	149	102	147	178
	合計	人	242	217	240	277
	上級管理職（ディレクター職）採用数	人	0	1	0	1
	管理職（リーダー・マネジャー職）採用数	人	2	2	3	0
	非管理職（アシスタントマネジャー）採用数	人	240	214	237	276
	中途採用数	人	95	49	94	133
	社内採用数	人	121	71	94	130
採用コスト 【国内グループ】	平均コスト	円/人	387,108	342,488	440,833	428,977
平均勤続年数	女性	年	7.7	7.6	7.9	8.0
	男性	年	18.3	18.9	19.1	19.2
	合計	年	16.9	17.2	17.3	17.4
平均給与　※3	女性	円	4,316,317	4,214,860	4,880,744	4,978,093
	男性	円	5,656,873	5,775,620	6,418,693	6,627,767
	合計	円	5,479,952	5,555,652	6,194,667	6,357,763
上級管理職 （ディレクター職） 平均給与　※3	女性基本給（月額）	円	479,600	505,300	531,800	542,833
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	7,494,668	8,074,933	8,578,668	8,878,092
	男性基本給（月額）	円	755,252	762,867	807,415	685,179
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	10,567,209	10,816,375	11,169,466	10,707,198
	男女賃金比率（基本給）	％	63.5	66.2	65.9	79.2
	男女賃金比率（ 基本給＋その他の現金インセンティブ）	％	70.9	74.7	76.8	82.9
管理職 （リーダー・マネジャー職）平均給与　※3	女性基本給（月額）	円	299,242	314,122	336,630	341,902
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	4,535,964	4,870,028	5,389,008	5,980,755
	男性基本給（月額）	円	354,871	370,057	388,091	397,177
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	5,436,558	5,781,119	6,188,781	7,035,846
	男女賃金比率（基本給）	％	84.3	84.9	86.7	86.1
	男女賃金比率（ 基本給＋その他の現金インセンティブ）	％	83.4	84.2	87.1	85.0
非管理職 （アシスタントマネジャー）平均給与　※3	女性基本給（月額）	円	232,842	239,117	256,844	263,173
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	3,447,653	3,593,084	3,976,571	4,890,249
	男性基本給（月額）	円	236,319	247,473	264,172	278,742
	基本給＋その他の現金インセンティブ	円	3,598,203	3,799,271	4,109,942	5,299,343
	男女賃金比率（基本給）	％	98.5	96.6	97.2	94.4
	男女賃金比率（ 基本給＋その他の現金インセンティブ）	％	95.8	94.6	96.8	92.3
男女賃金格差　※4 【国内グループ】	正社員	％	ー	78.4	79.3	76.9
	中央値ギャップ　※5	％	ー	21.5	20.2	22.0
	ボーナスギャップ　※6	％	ー	19.0	19.8	28.4
	ボーナス中央値ギャップ	％	ー	20.0	20.5	31.0
	クルー（パートアルバイト）	％	ー	98.4	99.3	103.5
	中央値ギャップ	％	ー	2.3	2.7	(22.0)
	合計	％	ー	73.8	71.1	60.2
年間研修	のべ研修時間	時間	201,952	297,214	354,922	339,730
	管理職（リーダー・マネジャー職）研修時間	時間	12,515	35,866	51,655	42,480
	非管理職（アシスタントマネジャー・クルー職）研修時間	時間	189,437	261,346	303,267	297,250
	平均研修時間	時間	45.1	55.8	62.6	68.8
	管理職（リーダー・マネジャー職）研修時間	時間	4.5	13.4	19.8	17.5
	非管理職（アシスタントマネジャー職）研修時間	時間	206.7	249.0	272.5	261.4
	平均研修日数	日/人	6.5	8.4	12.3	12.4
	研修受講者の割合	％	86.0	87.3	91.4	85.8
	のべ研修・トレーニング費用	円	294,260,227	448,625,857	569,677,287	575,714,293
	管理職（リーダー・マネジャー職）研修費用	円	32,916,085	80,278,810	119,741,958	106,068,217
	非管理職（アシスタントマネジャー・クルー職）研修費用	円	261,344,142	368,347,047	449,935,329	469,646,076
	平均研修・トレーニング費用	円/人	67,637	98,801	122,972	122,906
資格取得支援　※7	資格数	資格	3	3	3	17
	対象者	人	157	267	308	301
従業員離職率	女性	％	9.0	10.8	9.3	8.6
	男性	％	5.9	5.7	4.8	5.0
	合計	％	6.7	7.3	5.6	5.6
	上級管理職（ディレクター職）離職率	％	0.02	0.00	0.04	0.02
	管理職（リーダー・マネジャー職）離職率	％	2.4	2.6	1.9	2.6
	非管理職（アシスタントマネジャー）離職率	％	3.3	4.0	3.1	3.6
	自己都合離職率　※8	％	6.0	6.8	5.3	4.6
従業員の健康	健康診断受診率	％	99.9	99.9	99.9	99.9
	有所見者率	％	46.0	51.3	54.2	算定中
	精密検査受診率	％	20.9	20.9	17.5	算定中
	保健指導継続率	％	24.1	21.2	16.5	算定中
	婦人科検診受診率	％	45.6	46.6	46.9	算定中
	ストレスチェック対象者　※9	人	2,260	2,251	16,340	16,814
	ストレスチェック受検者	人	2,209	2,191	6,818	8,553
	ストレスチェック受検率	％	97.7	97.3	41.7	50.9
	高ストレス者率	％	16.2	16.3	20.8	19.2
	喫煙率	％	25.0	20.9	19.4	17.4
	長期休暇取得率　※10	％	97.2	97.0	97.5	98.2
	歩活参加率	％	9.2	11.7	13.3	11
	プレゼンティーイズム パフォーマンス指標　※11	％	ー	82.0	80.1	80.8
	アブセンティーイズム パフォーマンス指標　※12	日	ー	3.8	3.7	3.2
	ワークエンゲージメント パフォーマンス指標　※13	点	ー	3.2	3.4	3.2
年間労働時間 【国内グループ】	所定労働時間	時間/人	1,984	1,984	1,984	2,000
	平均所定外労働時間	時間/人	348	357	384	345
	平均月間残業時間	時間/人	29.0	29.7	32.0	30.7
有給休暇取得率 【国内グループ】	合計	％	62.0	64.0	63.0	65.4
育児休暇取得率 【連結】	女性	％	97.6	98.9	98.6	95.7
	男性	％	8.3	22.4	18.8	42.0
	合計	％	56.4	62.1	61.6	70.7
労災関連 【国内グループ】	死亡数	人	0	0	0	0
	労災事故件数	件	417	337	351	363
	休業災害度数率（100万延べ実労働時間当たり）※14	％	5.17	4.18	4.35	4.51
	休業災害度数率（20万延べ実労働時間当たり）※14	％	1.03	0.84	0.87	0.90
労災関連 (Contractor ※15)	死亡数	人	0	0	0	0
	労災事故件数	件	0	0	0	0
	休業災害度数率	％	0.0	0.0	0.0	0.0
従業員エンゲージメント	従業員サーベイスコア	点	ー	5.6	5.3	5.9
	回答率	％	ー	81.9	81.5	78.3
労働組合加入 【国内グループ】	加入人数	人	18,611	18,454	19,374	19,714
	加入比率　※16	％	17.1	15.5	17.7	17.8
持株会会員数	株式会社すかいらーくホールディングス	人	199	198	225	251
	会員比率　※17	％	34.1	34.6	37.8	40.7
	グループ会社	人	847	821	910	1,032
	会員比率　※17	％	16.2	17.4	19.2	20.3
外部評価	くるみん認定取得　※18	ー	〇	〇	〇	〇
	トモニンマーク認定取得　※19	ー	〇	〇	〇	〇

※従業員関連データにおいて、範囲が記載のない項目は、株式会社すかいらーくホールディングスと株式会社すかいらーくレストランツを合わせた正社員を対象。
※数値は12月末時点のデータ
※1　STEM職：IT、メニュー開発、生産本部、品質管理グループに従事する正社員の合計
※2　ディレクター職：CEOから最大2階級下までの上級管理職、リーダー職：ミドル管理職、マネジャー：ジュニア管理職
※3　平均給与：役員は除く、年間給与
※4　男女賃金格差：男性の賃金に対する女性の賃金割合
※5　ボーナスギャップ：男性従業員に支払われたボーナス給与平均額と、女性従業員に支払われたボーナス給与の平均額との差。3月・7月・12月（3回支給がある対象者）
※6　中央値ギャップ：男性従業員に支払われた給与またはボーナスの中央値と、女性従業員に支払われた給与またはボーナスの中央値の差の割合
※7　資格取得支援：会社が指定する、実務能力の向上に資する資格試験に合格した場合、受験料の全額を会社が支援
※8　自己都合離職率：対象は、懲戒解雇・休職期間満了・定年退職以外
※9　長期休暇取得率：5日～7日間の連休取得率
※10　ストレスチェックは、2024年から50名以下の事業所も実施
※11　アブセンティーイズム：アンケート聴取方式。「昨年１年間に自分の病気で何日仕事を休みましたか」に対しの回答したものを評価
※12　プレゼンティーイズム：SPQ（東大１項目版）を使用。病気やけががないときに発揮できる仕事の出来を100%として過去4週間の自身の仕事を評価
※13　ワークエンゲージメント：ユトレヒト・ワーク・エンゲージメント尺度（超短縮版）を使用
※14　休業災害度数率：期間中に発生した100万延べ実労働時間当たりの休業災害（通勤災害は除く）による死傷者数をもって、労働災害の頻度を表すもの
※15　Contractor：当社従業員以外で直接契約を締結している方を対象
※16　労働組合加入比率：労働組合加入人数を連結総従業員数（パート・アルバイト含む）で割ったもの
※17　持株会会員比率：持株会会員人数を各社ごとの正社員人数で割ったもの
※18　くるみん：次世代育成支援対策推進法に基づき、「子育てサポート企業」として厚生労働大臣の認定
※19　トモニンマーク：仕事と介護を両立できる職場環境の整備促進に取り組むことを示すもので厚生労働省の認定

お客様　Customers

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
オンライン売上	売上高	百万円	41,522	37,481	43,025	43,960
	オンライン／eコマースから得られる割合　※1	％	13.7	10.6	10.7	9.6
持続可能な収益 ※2	売上高	百万円	2,338	2,745	2,927	743
製品回収 実績	外販・通販品のリコール件数	件	0	0	0	0
健康的な食生活に貢献する商品の提供	健康的な食生活に貢献する商品数　※3	品/ ブランド	2.0	4.0	3.3	5.0
お客様総合満足度	お客様アンケートに基づく満足度　※4	％	81	85	87	ー
	お客様アンケートに基づく店舗推奨度スコア　※5	ポイント	ー	ー	8.6	14.1

サプライヤー　Suppliers

項目	対象	単位	2022年 12月期	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期
サプライヤーモニタリング・監査	サプライヤー総数	社	741	743	722	720
	一次サプライヤー数	社	277	280	283	277
	主要な一次サプライヤー数　※6	社	17	28	27	30
	評価したサプライヤー数	社	0	119	274	415
	実施率	％	0.0	16.0	38.0	57.6

※1　ウェブサイトやアプリを通じた、外販売上（デリバリー、テイクアウト、通販）の割合
※2　レインフォレスト・アライアンス認証品と木製・竹製カトラリー、バイオマスレジ袋による売上の合計
※3　健康的な食生活に貢献する商品の提供は、主要4ブランド（ガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵）の数値
※4　お客様総合満足度：サービス品質や商品品質のパフォーマンスを顧客調査により測定したもの
※5　来店されたお客様による店舗推奨度スコアの平均値
※6　主要な一次サプライヤー数：ESGに影響を与える、またはビジネス上の関連性が高い、リスクがあると特定されたサプライヤー数

ガバナンス（G）

方針　Policy

贈収賄防止方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/governance/anti-bribery/
税務方針	https://corp.skylark.co.jp/sustainability/basic_policy/tax-policy.html

コーポレートガバナンス　Corporate governance

項目	対象	単位	2022年 12月期	2023年 12月期	2024年 12月期	2025年 12月期
社会貢献活動	募金額	円	40,726,184	30,719,405	42,057,899	25,524,440
	現金募金額	円	33,869,184	22,915,405	36,212,899	19,389,440
	現物寄付額　※1	円 （金額換算）	6,857,000	6,044,000	5,845,000	6,135,000
	現金寄付額	円	ー	2,022,531	20,903,671	2,157,223
	就業時間内に従業員が社会貢献活動へ参加した時間	円 （金額換算）	872,944	910,654	889,477	954,987
	社会貢献活動の管理費用	円	103,474	128,225	413,001	407,346
内部通報	通報件数	件	251	292	360	377
	相談件数	件	86	122	94	123
	合計	件	337	414	454	500
行動規範・倫理基準に対する違反件数（懲戒処分件数）※3	腐敗/贈収賄	件	0	0	0	0
	差別/ハラスメント	件	1	0	0	0
	顧客のプライバシーに関するデータ	件	0	0	0	0
	利益相反	件	0	0	0	0
	マネーロンダリング/インサイダー取引	件	0	0	0	0
各種会議体実施回数	取締役会実施回数	回	23	22	23	23
	経営会議実施回数	回	48	49	48	49
	監査等委員会実施回数	回	13	13	13	15
	リスクコンプライアンス委員会実施回数	回	13	16	11	8
	サステナビリティ委員会実施回数	回	8	8	10	8
	指名コミッティ実施回数	回	6	6	7	6
	報酬コミッティ実施回数	回	6	4	3	6

※1　現物寄付額：子どもの遊び場支援募金による児童養護施設への遊具の寄贈額
※2　行動規範・倫理基準に対する違反件数：懲戒処分かつ社外公表した件数 

ESG評価・外部格付け　ESG Assessment and External Ratings

• 
  FTSE Blossom JapanIndex
• 
  FTSE Blossom JapanSector Relative Index



• 
  
  MSCI日本株ESGセレクト・
  リーダーズ指数



• 
  
  MSCI日本株女性活躍指数
  （WIN）（米国/MSCI,Inc)
• 
  S&P/JPX
  カーボン・ エフィシェント指数
• 
  
  
  Dow Jones Sustainability
  Asia/Pacific Index
• 
  SOMPOサステナビリティ・
  インデックス
• 
  気候変動：A
  水セキュリティ：A
• 
  
  日経SDGs経営調査2025
• 
  
  Gomez ESGサイトランキング2025
• 
  
  エコ・ファースト
• 
  
  第7回 ESG ファイナンス・
  アワード・ジャパン
  環境サステナブル企業部門 銅賞
• 
  
  The Sustainability Yearbook 2026